Don Papa Masskara 40%

Don Papa Masskara 40% – En Eksotisk Smagsrejse fra Filippinerne

Inspiration og oprindelse
Don Papa Masskara er en hyldest til Masskara Festivalen i Bacolod, Filippinerne. Festivalen fejrer glæde og farverige masker, hvilket afspejler rommens livlige og festlige karakter. Denne rom stammer fra Negros Island, hvor filippinske sukkerrør dyrkes i den frugtbare vulkanske jord. Navnet “Masskara” betyder “mange masker” og er et symbol på fest og fællesskab, som også går igen i rommens smagsprofil.

Anmeldelser og anerkendelse
Don Papa Masskara har fået ros for sin unikke smagsprofil og den kreative brug af lokale ingredienser. Den er blevet beskrevet som en “fest i en flaske”, og dens smagskombinationer bringer glæde og varme til enhver lejlighed. Denne rom er blevet en favorit blandt romelskere og dem, der søger nye, spændende smagsoplevelser.

Destillation og infusion
Don Papa Masskara er destilleret ved hjælp af den klassiske pot still-metode og er infunderet med lokale filippinske ingredienser, herunder calamansi (en citrusfrugt), honning og siling labuyo, en lille, krydret chili. Denne kombination skaber en kompleks smagsoplevelse, hvor søde, syrlige og krydrede noter blandes perfekt. Rommen lagres i egetræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension af dybde og rundhed til smagen.

Smagsprofil
Rommen har en smuk, lys ravfarve og en rig næse, der byder på honningagtige dufte blandet med friske citrusnoter. Smagen er glat og frugtig med smagsnoter af honning, kandiserede frugter og sød citrus. Hver tår af Don Papa Masskara afslører en balanceret sødme og en krydret undertone. Eftersmagen er lang og kompleks, med en behagelig varme fra siling labuyo-chilien, der giver en krydret og uventet afslutning.

Anvendelse og servering
Denne rom er ideel til at blive nydt alene som en sipping-rom, hvor dens kompleksitet virkelig kan træde frem. Den fungerer også fremragende i cocktails, især dem, der ønsker en sød og krydret dimension. Den kan bruges i klassiske romdrinks, men vil også tilføje noget ekstra til kreative og eksotiske cocktails. Masskara er perfekt til dem, der ønsker en smag af Filippinerne i deres glas og en festlig oplevelse.

Samlet set er Don Papa Masskara en bemærkelsesværdig rom, der kombinerer traditionelt filippinsk håndværk med innovative smagskombinationer. Rommens unikke karakter gør den til et spændende valg for dem, der ønsker at udforske nye smagsnuancer.

Se vores udvalg af Don Papa her!